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¿Por qué “Dream Novello”?

El nombre se impuso por sí solo. En Novello, todo inspira el sueño: la luz sobre las colinas, la calma de los viñedos, las callecitas donde el tiempo se detiene. Nuestra casa nació de esta armonía.
En el corazón del pueblo, en una calle tranquila, DREAM NOVELLO es un refugio sencillo y elegante, con vistas a las Langhe, declaradas Patrimonio de la UNESCO. Uno se siente en casa desde el primer instante.
Alojarse aquí es vivir Novello desde dentro: llegar al centro a pie, saludar a los habitantes, cenar en las trattorie, conversar con los viticultores del pueblo.
La casa es su refugio. Novello es su escenario. Juntos, forman un sueño sencillo, auténtico y acogedor. ¡Un Dream Novello!

Novello, el encanto discreto de las Langhe

Encaramado en una colina suave, Novello es uno de esos pueblos que no necesitan disfrazarse. Un verdadero pueblo de las Langhe, todavía intacto, donde se escucha el silencio de los viñedos y el paso tranquilo de los habitantes que se saludan por su nombre. Todo aquí respira autenticidad: las callejuelas empedradas, las casas de piedra, el castillo vigilante, las terrazas donde se toma una copa de Dolcetto mientras el sol se esconde detrás de las colinas.
Novello tiene otro ritmo.
Se pasea sin prisa, se descubre la puerta abierta de una bodega, se intercambian unas palabras con un viticultor que habla de su vino como se cuenta una historia familiar.
Las Langhe se revelan aquí en su versión más verdadera, más íntima.

Un pueblo de encuentros, vinos y gastronomía

Novello es uno de esos lugares a los que se llega para unos días y de los que uno se va con el corazón más ligero. Se viene a degustar grandes vinos — Barolo, Nebbiolo, Dolcetto — directamente con los productores, que abren sus bodegas con sencillez.
Aquí, cada encuentro se convierte en una experiencia: una cata improvisada, una conversación apoyados en una barrica, una visita a una bodega familiar transmitida de generación en generación.
La gastronomía está en todas partes: trattorie escondidas, osterie acogedoras, restaurantes con estrellas Michelin a pocos minutos… tartar de Fassona, tajarin con ragú, trufa blanca de Alba, quesos afinados…
Novello es un paraíso para los gourmets y los curiosos, un punto de partida ideal para explorar los sabores profundos de las Langhe.

El punto de partida ideal para explorar las Langhe

Situado en el corazón de un paisaje declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, Novello es un balcón abierto sobre las Langhe. A pocos minutos se llega a Barolo, La Morra, Monforte, Serralunga, Verduno… pueblos emblemáticos, cada uno con su personalidad, sus vinos y sus tradiciones.

Desde Novello, los senderos serpentean entre los viñedos y ofrecen panoramas impresionantes. Se puede caminar, correr, pedalear… o simplemente detenerse a contemplar la luz que cambia sobre las colinas.
Es el lugar perfecto para recorrer la región, visitar bodegas, descubrir mercados locales, impregnarse de su patrimonio y saborear el arte de vivir piamontés.