Pourquoi “Dream Novello” ?
Le nom s’est imposé naturellement. À Novello, tout inspire le rêve : la lumière sur les collines, le calme des vignes, les ruelles où le temps ralentit. Notre maison est née de cette harmonie.
Au cœur du village, dans une rue paisible, DREAM NOVELLO est un refuge simple et élégant, avec vue sur les Langhe classées à l’UNESCO. On s’y sent chez soi immédiatement.
Séjourner ici, c’est vivre Novello de l’intérieur : rejoindre le centre à pied, saluer les habitants, dîner dans les trattorie, échanger avec les viticulteurs du village.
La maison est votre cocon. Novello est votre décor. Ensemble, ils forment un rêve simple, vrai, chaleureux. Un Dream Novello !
Novello, le charme discret des Langhe
Perché sur une colline douce, Novello est l’un de ces villages qui ne trichent pas. Un vrai village des Langhe, encore préservé, où l’on entend le silence des vignes et le pas tranquille des habitants qui se saluent par leur prénom. Ici, tout respire l’authenticité : les ruelles pavées, les maisons en pierre, le château qui veille, les terrasses où l’on prend un verre de Dolcetto en regardant le soleil s’éteindre sur les collines. Novello, c’est un rythme différent.
On s’y promène sans se presser, on découvre une porte ouverte d’un domaine viticole, on échange quelques mots avec un vigneron qui raconte son vin comme on raconte une histoire de famille.
Les Langhe se dévoilent ici dans leur version la plus vraie, la plus intime.
Un village de rencontres, de vins et de gastronomie
Novello est l’un de ces lieux où l’on arrive pour quelques jours et où l’on repart le cœur plus léger. On y vient pour déguster les grands vins — Barolo, Nebbiolo, Dolcetto — directement chez les producteurs qui ouvrent leurs caves avec simplicité.
Ici, chaque rencontre devient une expérience : une dégustation improvisée, une discussion autour d’un tonneau, une visite de cave familiale transmise depuis des générations.
La gastronomie est partout : les trattorie cachées, les osterie chaleureuses, les restaurants étoilés à quelques minutes… tartare de Fassona, tajarin au ragoût, truffe blanche d’Alba, fromages affinés…
Novello est un paradis pour les gourmands et les curieux, un point de départ idéal pour explorer les saveurs profondes des Langhe.
Le point de départ idéal pour explorer les Langhe
Situé au cœur d’un paysage classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, Novello est un balcon ouvert sur les Langhe. À quelques minutes seulement, on rejoint Barolo, La Morra, Monforte, Serralunga, Verduno… autant de villages emblématiques, chacun avec sa personnalité, ses vins, ses traditions.
Depuis Novello, les chemins serpentent entre les vignes et offrent des panoramas à couper le souffle. On peut y marcher, y courir, y pédaler… ou simplement s’arrêter pour admirer la lumière qui change sur les collines.
C’est le lieu parfait pour rayonner, visiter les domaines, découvrir les marchés locaux, s’imprégner du patrimoine et savourer l’art de vivre piémontais.
